jueves, 26 de mayo de 2011

Sustancias simples y compuestas

Algunas sustancias sólidas al ser sometidas a la acción del calor funden (cambian al estado líquido). Sin embargo, continuan siendo las mismas sustancias. Se produce un cambio físico.
Existen otras sustancias que al ser calentadas, se descomponen; es decir, se transforman en otras sustancias. En estos casos se produce un cambio químico.
 Las sustancias se pueden descomponer mediante la acción del calor, la acción de la corriente eléctrica u otros agentes. A estos procedimientos se les llama métodos de descomposición.



Sustancia compuesta es aquella que se puede descomponer obteniéndose 
sustancias diferentes (dos o más).

Sustancia simple es aquella que no se puede descomponer por ningún método 
de descomposición.




 Una descomposición que salva vidas
Airbag
La bolsa del airbag contiene un compuesto llamado azida de sodio en su interior. Cuando se produce un impacto de, como mínimo, 15 km/h, se activa un sensor, que genera una chispa.
Esto provoca la descomposición de la azida produciendo, entre otras sustancias, nitrógeno en forma de gas. Este gas inerte infla la bolsa. Desde que se produce el impacto hasta que se infla la bolsa por completo sólo transcurren 25 milésimas de segundo, 5 veces menos tiempo de lo que se tarda en guiñar un ojo.
Un segundo después, el gas que ha llenado el airbag se va escapando, gracias a un montón de agujeros minúsculos que hay en la bolsa. De esta forma, el conductor accidentado puede moverse si es que se encuentra en condiciones.
 

Resumiendo:
  • La acción del calor, así como la acción de la corriente eléctrica u otros agentes pueden provocar que la composición química del sistema se modifique.
  • Si a partir de una sustancia se obtienen dos o más sustancias diferentes, el proceso se llama descomposición y a la sustancia inicial se le llama sustancia compuesta o simplemente compuesto.
  • Las sustancias obtenidas pueden ser sustancias simples o no, pero su composición es más sencilla que  la sustancia compuesta inicial.
Fuentes: "Todo se transforma". Saravia, Segurola, Franco, Nassi. Ed. Contexto.
http://www.rtve.es/noticias/20110107/secreto-del-rapido-inflado-airbags/393208.shtml

miércoles, 25 de mayo de 2011

Las sustancias

Hemos visto que algunos sistemas homogéneos se fraccionan al ser sometidos a diferentes procesos, obteniéndose otros sistemas con propiedades diferentes.

Las soluciones son sistemas homogéneos que se pueden fraccionar por algún método de fraccionamiento.

Un sistema homogéneo que no se fracciona por ningún método de fraccionamiento se llama cuerpo puro.

Podemos resumir estas conclusiones en el siguiente esquema:


Una solución está formada por varias sustancias. En cambio, un cuerpo puro está formado por solo una sustancia.

Las sustancias
Consideremos una ventana de aluminio, un cucharón de aluminio, y un cacerola de ese metal. Los tres cuerpos tienen en común que están formados por el mismo componente: el aluminio.


Llamamos sustancia a cada componente de un cuerpo.

En otras palabras, las sustancias forman los diferentes cuerpos.

El agua, el oxígeno gaseoso (dioxígeno), el naftaleno, el azúcar (sacarosa), el bicarbonato de sodio, el alcohol etílico, el polietileno, el oro, el hierro, la sal de mesa (cloruro de sodio), son ejemplos de sustancias.
Oro

Sal de mesa (cloruro de sodio)


 Recordemos que:
Cuerpo puro es una porción de materia formada por una sola sustancia.
Esta moneda es un cuerpo puro. Está formada por una sola sustancia (cobre).

Cada sustancia puede identificarse por un conjunto de valores de las propiedades características. Si consideramos una sustancia, cada propiedad característica de la misma tiene un valor determinado e invariable (en iguales condiciones de temperatura y presión).

Se denominan propiedades características a aquellas propiedades intensivas que nos permiten caracterizar o distinguir una sustancia de otras. Es decir, nos permiten identificar una sustancia.

Son ejemplos de propiedades características: el punto de fusión, el punto de ebullición, la densidad, entre otras.

Distintas sustancias con aspecto semejante se pueden identificar determinando los valores de algunas propiedades características ya que, al menos una o varias de ellas serán diferentes. Por ejemplo, el etanol y la acetona son dos líquidos incoloros que tienen igual densidad, por lo tanto para poder identificarlos habrá que medir el valor de otras propiedades características.